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Producción, precios y comercio exterior del trigo

Cereales / Panadería Internacional

Finalizada la temporada nacional 2014/2015, las proyecciones de Estados Unidos para la temporada 2015/2016 ajustan la producción y la demanda. Pese a una caída en el comercio, se mantiene la baja en los precios producto de la acumulación de existencias.


En mayo el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, a través de su informe World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE, USDA) , presenta las proyecciones para la temporada 2015/2016.

De acuerdo a lo informado, la producción alcanzaría 718,93 millones de toneladas, influida por la caída en la producción de la Unión Europea, India, Rusia, Argentina y Ucrania, que supera el aumento que registran China y Estados Unidos.

La demanda se proyecta en 716,59 millones de toneladas, con un incremento en la demanda como alimento. La diferencia entre producción y demanda repercute en un aumento de 2,35 millones de toneladas en los stocks finales .

El comercio se proyecta en 156,95 millones de toneladas, impulsado por una caída en las importaciones de Turquía, Irán, Marruecos, Siria.
El crecimiento sostenido de la proyección mundial de trigo que se había observado en los últimos meses se vio interrumpido en las proyecciones entregadas en mayo por Estados Unidos. Por el contrario, el crecimiento en el consumo se mantiene constante, acortándose la diferencia entre producción y consumo a 2,34 millones de toneladas, con el consecuente incremento en las existencias.

Respecto del comercio mundial, el informe señala una disminución de 6,8 millones de toneladas con relación a lo estimado para la temporada 2014/2015.

Para la temporada 2015/16 Estados Unidos proyecta una disminución de 7,76 millones de toneladas en el comercio mundial de trigo, impulsada por la caída en las exportaciones de Canadá, la Unión Europea, Rusia y Ucrania.

exportacion ttrigo 2015

Estados Unidos, Argentina y Australia se verían incrementadas sus exportaciones en 1.769, 1.700 y 1.500 miles de toneladas respectivamente. En el caso de Argentina, las exportaciones serían cubiertas en parte con stocks .

Durante el año 2014 se produjo una caída en el consumo aparente de trigo. Pese a existir una disminución en la producción nacional, las importaciones también registraron una baja en sus volúmenes.

Las importaciones de harina de trigo alcanzaron 1.130 toneladas en el año 2014, que representan un 75% de las importaciones de harina de trigo realizadas en el año 2013

Durante el año 2015 las importaciones de trigo alcanzan 190.439 toneladas. Esta cifra, si bien es superior en 8% a lo importado en igual período del año anterior, evidencia una caída de las importaciones en los meses de cosecha, en relación con lo que ocurría en los años 2012 y 2013.

Por otra parte, durante el año 2015 se ha registrado un incremento en las importaciones de harina de trigo,que a la fecha alcanzan a 695 toneladas. El volumen total es muy escaso en relación con la producción nacional.

Finalmente, las importaciones de gluten alcanzan 8.864 toneladas, un 66% más que lo importado en igual período del año anterior. Las mayores importaciones de gluten son consistentes con la caída de contenido de gluten de la producción nacional, que informó la industria durante la cosecha 2014/2015.

En este año Canadá se ha posicionado como el principal proveedor de trigo, representando el 47,3% del total.
Le sigue Argentina, con 23,4%, y luego Estados Unidos, que de ser el principal país de origen en el año 2014, con 41,4%, ha pasado a ocupar el tercer lugar, con 16,2%.

impoprtaciones de trigo
A la fecha, del total de trigo panadero ingresado a Chile, los trigos intermedios corresponden a un 42% y bajan a 15,6% los trigos suaves y a 35,9% los trigos fuertes.

Se observa un aumento de las importaciones durante abril, las que aumentaron en 138% con relación a abril de 2014, acumulándose un volumen total importado de 190.439 toneladas.

El costo promedio total de importar trigo durante el año 2015 ha seguido las fluctuaciones del trigo CAN WRS, presentando una caída durante el mes de abril. En promedio, el trigo total se encuentra $ 6/kg más bajo que el trigo canadiense, que corresponde al mayor volumen importado.

El trigo fuerte, en tanto, desde febrero a la fecha ha presentado alzas consecutivas en sus precios.
Durante este año no se registran importaciones de trigo HRW.

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