Hoy 30 de julio, Chile le rinde honor a la cazuela, una festividad que destaca esta rica tradición culinaria y la importancia que tiene este emblemático plato.
La cazuela no solo es una delicia en la mesa chilena, sino que también representa la convivencia familiar y el deleite de los sabores locales en cada hogar.
Este plato típico chileno se elabora con diversos tipos de carnes, desde vacuno hasta pollo, pavo, ganso o gallina de campo, y va acompañado de una colorida mezcla de verduras tales como zapallo, choclo y papa. En algunas variantes, se incluye arroz, chuchoca y otras hortalizas, alcanzando un sabor que recuerda al sancocho de los países caribeños, pero que conserva la
esencia única de la cocina chilena.
Catherine Escobar, Gerente Comercial de El Carnicero, destaca la relevancia de esta celebración La cazuela es un plato que une a la familia. En cada hogar, preparar y compartir una cazuela es un acto de cariño, una forma de mantener vivas las costumbres culinarias que nos definen como nación. Conmemorar el Día de la Cazuela es reconocer nuestras raíces y promover nuestra culturaculinaria”.