La cría de insectos comestibles como alternativa sostenible a la producción de carne
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Los insectos han convivido con la humanidad desde sus primeros pasos en la Tierra. Algunos son especialmente apreciados, como los gusanos de seda en China; otros odiados, como las cucarachas en gran parte del mundo, y algunos venerados, como los escarabajos en Egipto.
Nutraceuticals Europe – Summit & Expo cierra su sexta edición con un crecimiento del 26%
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El evento de referencia del sector nutracéutico organizado por Feria Valencia y celebrado en el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona – CCBI, cierra su edición de 2023 con gran éxito y un 26% más de asistentes.
Los restaurantes de comida americana son los más digitalizados en España
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El proceso de digitalización en restaurantes ha ido evolucionando con el paso de los años hasta convertirse en un factor fundamental para el negocio, ya que permite una coordinación más eficaz y, por lo tanto, más beneficios y rentabilidad.
El NGA Show 2023 concluye con récord de asistencia
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El NGA Show 2023 de la National Grocers Association y Clarion Events concluyó con gran éxito en Las Vegas con la asistencia de casi 3,300 profesionales de la industria de comestibles que se reunieron en el Centro de Convenciones Caesars Forum del 26 al 28 de febrero.
Las exportaciones Agrícolas de EEUU baten un nuevo récord por segundo año consecutivo
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El sector agrícola estadounidense registró en 2022 el mejor año de exportaciones de su historia, con unas ventas internacionales de productos agrícolas y alimentarios estadounidenses que alcanzaron los $196,000 millones, anunció el secretario de Agricultura, Tom Vilsack.
Alimentos y bebidas, qué empresas buscan exportar más a Medio Oriente
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Unas cien empresas participaron en la Feria Gulfood en Dubai y continúan en mision por Arabia Saudita en busca de aumentar sus exportaciones. Medio Oriente representa el 7% de las importaciones mundiales de agroalimentos
Una veintena de empresas de La Habana tienen pérdidas e incumplen plan producción de alimentos
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La capital todavía tiene 354.6 hectáreas de tierra sin cultivar y la producción de alimentos solo cubrió el 42% de lo previsto. Tan solo en enero de 2023, una veintena de empresas estatales de La Habana cerró el ejercicio contable mensual con pérdidas económicas, muchas de ellas pertenecientes al sector de la industria alimentaria, por lo cual se incumplió con el 58% de la producción de alimentos, en medio de una de las más graves crisis de escasez de comida en Cuba.