Belight es el nombre de la nueva y fresca propuesta que Casillero del Diablo presenta en Chile. Se trata de un Sauvignon Blanc que tiene como característica principal el poseer menos calorías que un vino tradicional.
“Buscamos principalmente uvas de zonas donde la variedad Sauvignon blanc madura más temprano, lo que nos permite conseguir uvas con menor nivel de azúcar y, por ende, un menor contenido alcohólico gracias a un proceso natural, no requiriendo desalcoholizar”, afirma Max Weinlaub, enólogo de Casillero del Diablo.
El enólogo además agrega que “a pesar de cosechar anticipadamente, se mantienen en todo momento las características clásicas de un Sauvignon Blanc en cuanto a color, aroma y sabor”.
Este vino destaca por un color amarillo pálido, su fresca nariz cítrica, con toques herbáceos y de durazno blanco. En boca mantiene su frescura, acompañado de agradables notas cítricas.
Casillero del Diablo Belight, Sauvignon Blanc, posee tan sólo 65 calorías por copa (porción de 125 ml). Como referencia, una copa de esta variedad normalmente contiene 89 calorías, por lo que esta nueva propuesta posee un 27% menos de calorías que una copa de Sauvignon Blanc tradicional.
