Onizzo, empresa exportadora chilena, principalmente de frutos secos, busca fortalecer sus exportaciones de ciruelas pasas y debutar con frescas ante el creciente interés de China por esta fruta.
Efectivamente, hay interés por parte de Onizzo y de los productores por incorporar ciruelas frescas a sus exportaciones, afirma Agustín Marín, director general de Onizzo. Lo anterior, por supuesto, motivado por el creciente interés del mercado chino por esta fruta.
En primera instancia, para la próxima temporada queremos llegar a unos 600-700 mil kilos de fresco (equivalente a unos 230 mil kilos de deshidratado).
"El negocio de la ciruela fresca ha sido bueno, con importantes retornos en los últimos dos años. Y aunque ha habido años malos, la tendencia es cada vez mejor", afirma y añade: "esto implica un esfuerzo importante, ya que es un negocio diferente, con otros canales de distribución, formatos, tipos de envases, nada. similar al de las ciruelas pasas, pero lo que tenemos claro es que hay que entrar”.
Onizzo realiza envíos a más de 30 países, de ciruelas pasas, nueces y ajos, y en el caso de los primeros, para esta campaña 2023-2024 contempla exportar 3.000 toneladas métricas (TM), provenientes de alrededor de 30 proveedores en 400 hectáreas ubicadas en la zona central de Chile.
Mercados y consumidores internacionales
A nivel internacional, las ventas de ciruelas pasas comenzaron en 2023 como una carrera de 100 metros lisos, a gran velocidad, pero en la segunda mitad del año se han ralentizado considerablemente.
El 70% de la venta es para Onizzo y esperan que en diciembre sea el 90%.
Hay un tema de precios: eran altos y atractivos a principios de año, y ahora, mucho más bajos. Salvo el mercado chino, hay mucha cautela en los mercados internacionales, especialmente los europeos, señala Agustín Marín.
“La mayoría de los países del mundo están en dificultades, ya que se quedaron con acciones adquiridas a un precio muy alto desde el año pasado. Por precio, algunas cadenas de supermercados los han eliminado o han reducido su espacio en los lineales y los consumidores acaban olvidándose del producto.
Esto lleva a precios más bajos debido a la contracción de la demanda, y el equilibrio (entre oferta y demanda) debería ser un proceso que requiera tiempo para reconstruirse”.
Por su parte, China empezó pagando buenos precios y con demanda activa, pero al ser 'condición natural' da un margen menor (se exporta fruta sin tender, donde la mayor parte del proceso se hace en ese país).
El 70% de la venta es para Onizzo y esperan que en diciembre sea el 90%. Hay un tema de precios: eran altos y atractivos a principios de año, y ahora, mucho más bajos. Salvo el mercado chino, hay mucha cautela en los mercados internacionales, especialmente los europeos, señala Agustín Marín.
“La mayoría de los países del mundo están en dificultades, ya que se quedaron con acciones adquiridas a un precio muy alto desde el año pasado. Por precio, algunas cadenas de supermercados los han eliminado o han reducido su espacio en los lineales y los consumidores acaban olvidándose del producto.
Esto lleva a precios más bajos debido a la contracción de la demanda, y el equilibrio (entre oferta y demanda) debería ser un proceso que requiera tiempo para reconstruirse”.
Por su parte, China empezó pagando buenos precios y con demanda activa, pero al ser 'condición natural' da un margen menor (se exporta fruta sin tender, donde la mayor parte del proceso se hace en ese país).
China - añade - está tomando el equivalente seco de 20 mil TM en fruta fresca, y si a esto le sumamos probablemente unas 18 mil TM en ciruelas en condición natural, tenemos cerca de 40 mil TM.
Ningún destino en el mundo ha captado esta cantidad de fruta en un año, ni ahora ni antes. Como dato comparativo, en su momento México se llevó 9 mil, Rusia 10 mil y
Europa en su conjunto 30 mil toneladas métricas.
Otro cambio significativo en la industria es que se podría esperar que en unos siete años, cuando en China entren en vigor las proyecciones de sembrar unas 50 mil hectáreas con ciruelos de variedad similar al D'agen (Chile tiene 13 mil hectáreas). hectáreas).
Aunque el foco está en las ciruelas frescas, no se descarta que entre un 20 y un 30% puedan estar deshidratadas, lo que supone un volumen importante.
La cosecha de ciruelas frescas en China es contra temporada (julio, agosto), por lo que Chile no debería verse afectado por este producto; de hecho, se beneficiaría de las acciones de promoción y comercialización que llevan a cabo los comercializadores chinos de sus ciruelas. aprovechando la ventana enero-febrero y manteniendo la continuidad del suministro de ciruelas frescas en el mercado chino.
