En la feria habrá una exposición fotográfica donde se mostrarán todos los procesos para la producción de la leguminosa, que por muchos años ha alimentado a miles de hogares de todo el mundo; 200 bogotanos cocinarán con la dirección de la chef Catalina Vélez y, además, se expondrán los beneficios nutricionales de los diferentes alimentos hechos a base de soya.

Con este evento, organizado por El Consejo Exportador de Soya de Estados Unidos (USSEC), se quieren hacer énfasis en los beneficios en la salud ya que es un excelente recurso nutritivo para combatir la desnutrición, y prevenir algunas enfermedades crónico-degenerativas más comunes en nuestros tiempos. Además de dar a conocer las propiedades de la soya, se busca demostrar su versatilidad en la cocina, la facilidad de preparación de la misma y sobre todo, motivar a todos los visitantes para que conozcan las diferentes variedades de los alimentos hechos a base de soya.

Para más información visite http://www.soyaessalud.co/