Phase 2® creó la categoría de control para carbohidratos naturales en todo el mundo. Phase 2® es un ingrediente totalmente natural, un extracto no estimulante del frijol blanco, y se ha demostrado clínicamente que reduce la digestión y absorción de carbohidratos hasta en un 66%. Es el primer 'bloqueador' de carbohidratos que está clínicamente probado en más de una docena de ensayos, retrasa la digestión y absorbe los hidratos de carbono.
Esto a su vez, reduce el impacto calórico de los alimentos ricos en almidón, y también disminuye la respuesta de la glucosa y el índice glucémico.
Cuando se utiliza junto con una dieta adecuada y ejercicio, Phase 2® puede ayudar en el control del peso. Si bien no es mágico controlar el peso, Phase 2® puede permitir que las personas interesadas en el control del peso y / o los niveles de glucosa en la sangre puedan disfrutar de los alimentos ricos en carbohidratos moderadamente. Phase 2® se llama StarchLite® en Europa.
Como tal, StarchLite® es FDA GRAS y está diseñado para su uso como un ingrediente en alimentos, condimentos funcionales, suplementos y caninos. StarchLite® se puede utilizar como un ingrediente en una variedad de alimentos y bebidas. Puede ser convenientemente rociado directamente en comidas preparadas como condimento funcional. Lo mejor de todo, StarchLite® no sustituye a los ingredientes. Simplemente se agrega a las recetas existentes, o puede estar contenido en su propio paquete e incluido en el paquete de comida preparada.Phase 2® ha sido objeto de más de una docena de estudios clínicos desde 2001, que han demostrado su seguridad y eficacia.
En 2006, la Food & Drug Administration de Estados Unidos llevó a cabo una extensa revisión de los datos clínicos e información sobre Phase 2®, y anunció que no se opone a las demandas de control de peso y reducción de almidón para Phase 2® y suplementos. Con este anuncio, Phase 2® se convirtió en el primer ingrediente de dieta nutricional con dos funciones: por un lado puede ayudar a controlar el peso cuando se utiliza junto con una dieta y un programa de ejercicio, y luego puede reducir la digestión enzimática de almidones dietéticos.
Las evaluaciones sensoriales mostraron que StarchLite® no tiene efecto sobre el sabor o la textura de los alimentos. StarchLite® se muestra clínicamente en múltiples estudios para retrasar la digestión y absorción de hidratos de carbono; y reducir el impacto calórico de los alimentos con almidón. También redujo significativamente el índice glucémico del en un ensayo clínico reciente.
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