Food News Latam - Começa hoje: NIS 2021 debate alimento como fonte de saúde e o ingrediente como protagonista

 

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Começa hoje: NIS 2021 debate alimento como fonte de saúde e o ingrediente como protagonista

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Líder nacional na fabricação de aromas e ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas, Duas Rodas patrocina evento, que terá a sua primeira edição presencial após o início da pandemia, nos dias 19 e 20 de outubro, no Transmérica Expo, em São Paulo


Com destaque para temas como inovações, tendências mais recentes, novos ingredientes e suas aplicações, começa hoje, dia 19 de outubro, o NIS – Nutri Ingredients Summit, evento voltado especialmente para profissionais da indústria de alimentos, bebidas e suplementes.

Durante dois dias, o evento, que conta com patrocínio da Duas Rodas, líder nacional na fabricação de aromas e ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas, apresentará atrações simultâneas: tanto no Congresso, que oferecerá mais de 30 horas de conteúdo técnico e relevante, como na Feira de Negócios.

Com o tema “O alimento como fonte de saúde e o ingrediente como protagonista”, o NIS será aberto nesta terça-feira, dia 19, às 9 horas, dando largada ao primeiro módulo de debates, na parte da manhã, que abordará “O papel do ingrediente nas tendências e hábitos de consumo”, com convidados como Luis Madi, Diretor de Assuntos Institucionais do ITAL; Alexandre Novachi, Diretor de Assuntos Regulatórios e Científicos da ABIA; Alexandre Horta, Diretor Executivo da ABIR; Cynthia Antonnacio, CEO da Equilibrium; e Fabiana Vancetto, Diretora América Latina da Mintel.

Em paralelo à Feira e ao Congresso Técnico, acontecerá também o NIS Free Content, com a participação da Duas Rodas, a partir das 11h30 neste dia 19/10, que abordará o tema “Taste Full Tecnologies: Formulações mais Saudáveis com Total Indulgência”, com Maria Carolina Lambert de Melo, Analista de Atendimento Técnico ao Cliente.

Soluções Taste Full Tecnologies, Plant Based Solutions e dotNAT

Em seu estande na Feira de Negócios, a Duas Rodas apresentará novidades dos seus portfólios Taste Full Technologies, que contempla tecnologias que conectam a indústria alimentícia a consumidores que buscam produtos com formulações mais saudáveis e não abrem mão do sabor; Plant Based Solutions, um conjunto de ingredientes que leva em consideração as motivações e necessidades de consumo e contemplam grupos de soluções para alternativas às proteínas bovina, de aves, suínos e produtos lácteos; e o dotNAT, linha de aromas e ingredientes naturais.

Entre os destaques dos portfólios, os visitantes poderão conferir na degustação:

- O creme vegano tipo cream cheese, um preparado em pó que está sendo lançado dentro do portfólio do Plant Based Solutions, desenvolvido para atender aos novos hábitos de consumo de forma saborosa e sem matéria-prima de origem animal, que pode ser consumido com pães, torradas e lanches.

- Bebida Láctea UHT sabor chocolate com a tecnologia Creamyfeel, solução clean label, que evidencia notas cremosas e promove sensação de preenchimento compensando o baixo teor de gordura em produtos lácteos e produtos não lácteos. Por ser classificado como aroma natural, o CreamyFeel adequa-se à necessidade de formulações com isenção de ingredientes artificiais em novos produtos.

- A Pastilha sabor Morango e Hibisco, aplicação que leva aroma natural de morango, extrato de hibisco e o T-Sweet, tecnologia que ajuda a modular o residual dos edulcorantes, contempla diferentes movimentos de consumo em alta como naturalidade, saudabilidade, funcionalidade e conveniência.

Confira a programação completa e inscreva-se no link: https://nisummit.com.br/

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