Food News Latam - Blendhub, premio al Mejor Proyecto de Sostenibilidad en la industria agroalimentaria en los Foodtech Innovation Awards

 

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Blendhub, premio al Mejor Proyecto de Sostenibilidad en la industria agroalimentaria en los Foodtech Innovation Awards

Europa Ingredientes

Los premios se entregaron anoche en el Museo Guggenheim de Bilbao en el contexto de la feria de innovación alimentaria Food 4 Future. Blendhub ha recibido el premio al Mejor Proyecto de Sostenibilidad en la industria agroalimentaria en los Foodtech Innovation Awards, unos galardones convocados en el contexto de la primera edición de la feria Food 4 Future, el mayor evento de innovación en Europa para el sector alimentario.

Los premios se entregaron anoche en el Museo Guggenheim de Bilbao.

Esta categoría, en la que también quedaron finalistas Bolton Food y Foods Connected, busca reconocer la labor de una compañía, plataforma o aplicación tecnológica en la transformación de la industria alimentaria mediante soluciones vinculadas al ámbito digital y tecnológico.

Para Henrik S. Kristensen, fundador y CEO de Blendhub, “este premio supone el reconocimiento de la industria al innovador modelo de negocio de Blendhub, que apuesta por la multilocalización y la tecnología para ayudar a cualquier empresa alimentaria a producir de forma más eficiente y sostenible en cualquier parte del mundo”.

Este modelo de producción multilocalizada, llamado infraestructura como servicio, está abierto a cualquier empresa agroalimentaria, especialmente pequeñas y medianas empresas y startups que busquen acceder a otros mercados, ya que les permite producir en cualquier parte del mundo sin necesidad de inversión en infraestructura propia. También se enfoca a grandes empresas alimentarias o de ingredientes que apuestan por la producción localizada como garantía de competitividad.

Además, la descentralización de la producción favorece la optimización de las cadenas de suministro: al fabricar más cerca de las materias primas y del consumidor final, el coste del producto final baja entre un 20% y un 50%; se reduce el transporte y se optimiza la logística, lo cual supone un menor impacto medioambiental.

 

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