ProVeg acoge con satisfacción el reconocimiento de la producción de proteínas vegetales para mejorar la sostenibilidad.
El sector agrícola de Europa debe centrarse en la disponibilidad y el suministro de proteína vegetal si se quieren alcanzar los objetivos de sostenibilidad de la UE, coincidieron los ministros de Agricultura del bloque. El llamamiento de los ministros está en consonancia con el cambio en los hábitos alimentarios en la UE, donde la mayoría de los consumidores reducen activamente su consumo de carne.
"Este es un paso bienvenido y muestra cómo la importancia de la producción de alimentos de origen vegetal está ascendiendo en la escala política de prioridades en Europa", dijo Lucia Hortelano, directora senior de políticas de la UE en ProVeg International.
“Un tercio de los gases de efecto invernadero globales provienen del sistema alimentario, y la mayor parte proviene de la ganadería. Al reconocer el potencial de las proteínas vegetales para combatir las emisiones, la UE puede promover el cambio tan necesario hacia dietas más ricas en plantas. Esto garantizará que lidere al mundo por el camino hacia sistemas alimentarios más sostenibles, proporcionando seguridad alimentaria para todos”, dijo Hortelano.
Las prioridades para el futuro de la agricultura en la UE se establecen en un documento publicado por Bélgica, que finalizó esta semana su presidencia de seis meses del Consejo de la UE, traspasando el relevo a Hungría. El documento, denominado “Conclusiones de la Presidencia”, fue aprobado por todos los Estados miembros excepto Rumanía, que votó en contra y Eslovaquia, que se abstuvo.
El documento, publicado por la Presidencia belga tras una reunión de Ministros de Agricultura y Pesca el 24 de junio, reconoce en el párrafo 23 que los agricultores han logrado avances para ayudar a la UE a alcanzar sus objetivos climáticos, de biodiversidad, medioambientales, de bienestar animal y otros objetivos de sostenibilidad.
También señala que el sector agrícola deberá continuar sus esfuerzos para alcanzar estos objetivos y destaca que diversas prácticas agrícolas respetuosas con el clima pueden proporcionar soluciones a los desafíos ambientales y climáticos, incluido el cultivo de carbono. Por tanto, pide más atención a la disponibilidad y diversificación de las fuentes de proteínas vegetales en la UE.
“El mensaje aquí es muy claro. Si queremos seguir avanzando en la reducción de nuestras emisiones, debemos adoptar activamente las proteínas vegetales en la UE. Lo bueno es que los consumidores de la UE están detrás de esta transición y la mayoría de los europeos ahora están reduciendo activamente su consumo de carne”, dijo Hortelano.
Deforestación, emisiones de la ganadería
La ganadería es responsable de hasta el 20% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero1 y del 32% de las emisiones de metano2. También es una de las principales causas de deforestación: alrededor del 70% de la deforestación3 en el Amazonas se debe únicamente a la ganadería.
Si bien la ganadería utiliza alrededor del 80% de las tierras agrícolas del mundo4,5 (un área del tamaño de América del Norte y del Sur juntas), solo proporciona el 18% de las calorías y el 37% de las proteínas en todo el mundo. Por lo tanto, se necesita una vasta superficie de tierra para suministrar una cantidad muy pequeña de calorías, lo que hace que la ganadería sea muy ineficiente y perjudicial para el planeta.
