- 26. Estados Unidos aprueba el primer tomate morado modificado genéticamente
- (Agricultura)
- ... de la compañía John Innes Centre, modificaron genéticamente tomates de cáscara morada para que produzcan altos niveles de antocianinas, unos antioxidantes que le dan el pigmento púrpura a alimentos como ...
- Created on 21 September 2022
- 27. Nektium lanza extracto de saúco orgánico
- (Ingredientes)
- ... activos, incluidos compuestos fenólicos como las antocianinas, que se ha demostrado que reducen el estrés oxidativo y alivian los síntomas similares a los de la gripe.[ii] Para satisfacer la demanda ...
- Created on 25 August 2022
- 28. Taiyo sorprende en Vitafoods con prototipos de productos especiales
- (Ingredientes)
- ... y minerales. Las llamadas antocianinas, sustancias vegetales secundarias, no solo son responsables del rico color negro azulado de la baya, sino que también protegen las células del cuerpo de los radicales ...
- Created on 06 June 2022
- 29. Symrise anuncia una gama de activos de aronia para la salud
- (Ingredientes)
- ... en polifenoles y antocianinas. La empresa ha presentado una solicitud de patente para el extracto de aronia, que tiene un perfil único de polifenoles además de fuertes efectos antioxidantes celulares múltiples. ...
- Created on 22 May 2022
- 30. La mejor alternativa de bebida natural a Red40
- (Ingredientes)
- ... Red 116 WS, está diseñado específicamente para los fabricantes de bebidas. Aborda la alta complejidad que enfrenta esta industria cuando usa antocianinas, incluida la fortificación, la alta actividad del ...
- Created on 25 January 2022
- 31. Frutas ricas en antioxidantes mitigarían efectos de COVID-19
- (Colombia)
- Guayaba, tomate de árbol y lulo, entre otras frutas que contienen altos contenidos de antioxidantes –vitamina C, carotenoides, antocianinas y compuestos fenólicos–, actuarían en el cuerpo reduciendo y ...
- Created on 29 August 2021
- 32. Los mejores clones para la producción de la variedad rosada
- (Internacional)
- ... racimo, forma de la uva, grosor de la piel, propiedades colorantes (cantidad de polifenoles y antocianinas), resistencia a la botritis, es toda una información cualitativa fundamental para el diseño del ...
- Created on 08 August 2021
- 33. Chr. Hansen Natural Colors adquiere SECNA Natural Ingredients Group SL
- (Internacional)
- ... EQT, y fortalece significativamente a Chr. La posición de Hansen Natural Colors le da acceso a la sólida cartera de pigmentos de SECNA Group, que incluye en particular antocianinas de zanahorias negras ...
- Created on 08 May 2021
- 34. Soluciones de ingredientes para el desarrollo de productos Veganos
- (Internacional)
- ... de Boniato Morado: este colorante se obtiene por extracción acuosa del tubérculo, proporcionando más estabilidad que las antocianinas a base de frutas. Los tonos de color de rojo a morado dependen del ...
- Created on 12 February 2021
- 35. Ajíes más picantes con mejoramiento genético
- (Colombia)
- ... (presencia de antocianinas), su contenido de capsaicina es menor (325,6 mg/kg) y los rendimientos son más altos. A excepción del genotipo 25, todos los cultivares son verdes en su estado inmaduro y rojos ...
- Created on 25 July 2020
- 36. Refuerzo inmunitario concentrado con VitaBites masticables
- (Internacional)
- ... antocianinas, así como vitaminas con propiedades inmunoestimulantes, como la vitamina C. Los proveedores de suplementos pueden elegir entre la cartera de productos de estimulación inmunológica de Anlit ...
- Created on 06 June 2020
- 37. La calidad del Malbec depende de la orientación de la plantación
- (Argentina)
- ... debido probablemente a una menor temperatura de los racimos y, por lo tanto, menor degradación durante la maduración”. Por el contrario, hubo una tendencia de aumento del contenido de antocianinas y ...
- Created on 08 March 2020
- 38. Papa criolla Violeta tiene potencial antioxidante
- (Control Calidad)
- ... han demostrado que la papa es una buena fuente de antioxidantes; por ejemplo posee ácidos fenólicos, antocianinas y carotenoides cuyo contenido se puede ver afectado por prácticas agronómicas como la fertilización. ...
- Created on 27 July 2019
- 39. Sorgo: descoberta de gene pode triplicar a produção do grão
- (Brasil)
- ... proteínas, fibras e vitamina E; Compostos fenólicos com alta capacidade antioxidante; Fibras que fazem bem ao intestino e proporcionam saciedade; Antocianinas, ácidos fenólicos, taninos e amido resistente. ...
- Created on 07 April 2018
- 40. Explorar una nutrición potente que excite los sentidos
- (Estados Unidos)
- ... de té verde está coloreada con Strawberry Red de Naturex, que combina varias fuentes vegetales de antocianinas naturales para darle a la bebida un llamativo atractivo visual. Además de estos atractivos ...
- Created on 25 February 2018
- 41. Probióticos en bebida no fermentada mejorarían la digestión
- (Colombia)
- ... y antocianinas, entre otros, que han demostrado tener potencial antioxidante. Igualmente incluye una adición de papaya como estabilizante natural de pH de la bebida y por su contenido de fibra”, explica ...
- Created on 25 February 2018
- 42. Chr. Hansen colorantes SweetColor® para la industria de golosinas
- (Latinoamérica)
- ... de golosinas en todo el mundo. Habitualmente se han utilizado el Carmín y las Antocianinas en el proceso de conversión de los colorantes artificiales hacia fuentes naturales. Con este lanzamiento Chr. ...
- Created on 17 April 2017
- 43. Nuevos extractos para la salud, ThinkBlue y Turmipure de Naturex
- (Latinoamérica)
- ... silvestres, ThinkBlue ™ tiene una huella digital distinta de fitoquímicos activos, incluyendo antocianinas, ácidos clorogénicos, flavanoles, proantocianidinas y flavonoles. La tecnología patentada detrás ...
- Created on 06 April 2017
- 44. Polifenoles totales y la capacidad antioxidante del frejol
- (Perú)
- ... primero los ácidos fenólicos, segundo los ligninas, tercero los taninos y por último los flavonoides, que a su vez se dividen en varios subgrupos como flavonas, isoflavonas, antocianinas, entre otros . ...
- Created on 01 March 2017
- 45. Papa diploide posee mejoras agronómicas y nutricionales
- (Agricultura)
- ... antocianinas. Es de textura suave y color morado rojizo claro, su pulpa presenta una mezcla de colores morados rojizos y crema claros. La nueva variedad es el resultado de más de 20 años de trabajo por ...
- Created on 04 December 2016
- 46. Acai bowls, el anti-envejecimiento ideal para la pérdida de peso
- (Brasil)
- ... pero muy fuerte en sabor. Tiene un color negro-púrpura, que significa que es rico en antocianinas que se sabe que promueven la salud de los ojos y el corazón. Un estudio publicado en los Institutos Nacionales ...
- Created on 31 August 2016
- 47. Metabolitos secundarios y flavonoides totales en Malachra alceifolia Jacq
- (Perú)
- ... alceifolia Jacq.; la presencia de alcaloides y taninos es dudosa, la presencia de flavonoides, leucoantocianidinas y triterpenos fue muy buena; la presencia de antocianinas fue moderada; también se encontró ...
- Created on 08 August 2016
- 48. Los mejores alimentos para el verano
- (Centro América)
- ... por otro lado, contiene antocianinas, que protegen al organismo del envejecimiento prematuro. Para levantar el animo Las habas contienen una alta proporción de niacina, una de las más altas entre las ...
- Created on 06 July 2016
- 49. ¿Alguna vez has oído hablar de un vino de color azul?
- (Europa)
- ... su único color azul. Una vez que se crea una base de la mezcla de uvas rojas y blancas, se añaden dos pigmentos orgánicos: añil y antocianinas. Curiosamente, estos dos pigmentos orgánicos provienen de ...
- Created on 29 June 2016
- 50. Oxidación lipídica y antioxidantes naturales en derivados cárnicos
- (Cárnicos)
- ... con ocasión de su composición rica en compuestos químicos tales como ácidos fenólicos, tocoferoles, antocianinas, flavonoides, vitamina C y vitamina E, entre otros, que, además de inhibir la oxidación ...
- Created on 09 June 2016
_
