- 1. Control de Listeria monocytogenes en la industria alimentaria
- (Control Calidad)
- ... la salud pública. Dentro de estos patógenos, Listeria monocytogenes sobresale debido a su capacidad para proliferar en condiciones de refrigeración y por su alta resistencia en el entorno. Frente a ...
- Created on 05 February 2025
- 2. Listeria: el patógeno que trae de cabeza a la industria alimentaria
- (Procesos / Envases)
- ... pero las alertas alimentarias asociadas a esta temida bacteria no dejan de sucederse. En el pasado, la Listeria monocytogenes era una bacteria desconocida por buena parte de la población, pero desde ...
- Created on 28 November 2022
- 3. Logran el primer aditivo para envases alimentarios que mata la listeria
- (Europa)
- ... han desarrollado el primer aditivo para envases de contacto alimentario con capacidad de matar la Listeria monocytogenes, la bacteria que causa la listeriosis. El aditivo reduce de forma drástica la ...
- Created on 15 December 2019
- 4. Las 3 razones que hacen a la Listeria especialmente peligrosa para la industria alimentaria
- (Control Calidad)
- La crisis de la listeria reafirma la importancia de garantizar la seguridad alimentaria en la industria, así como de facilitar la aplicación de la legislación a todos los agentes de la cadena. El pasado ...
- Created on 07 September 2019
- 5. Cleanatis, contra la Listeria y Salmonella en los productos cárnicos
- (Latinoamérica)
- ... en productos cárnicos. La empresa con sede en Francia introduce su nueva línea, Cleanatis, para reducir el riesgo de los principales patógenos como Salmonella y Listeria y que se desarrollen en productos ...
- Created on 04 June 2017
- 6. Sabra retira productos por contaminación de Listeria
- (Estados Unidos)
- El 20 de noviembre de 2016, Sabra Dipping Co. retiró voluntariamente ciertos productos de humus debido a la posible contaminación de Listeria en el sitio de fabricación. Las inmersiones y spreads realizados ...
- Created on 22 November 2016
- 7. Quaker Oats Company se añade a la larga lista de productos afectados por la bacteria Listeria
- (Estados Unidos)
- La compañía de Quaker Oats, una subsidiaria de PepsiCo, ha emitido una retirada voluntaria de una pequeña cantidad de Barras de quinua Quaker debido a una posible contaminación con Listeria. A pesar de ...
- Created on 18 May 2016
- 8. 42 marcas diferentes están siendo retirados del mercado por listeria
- (Estados Unidos)
- Alrededor de 358 paquetes de frutas y verduras congeladas bajo 42 marcas diferentes están siendo retirados del mercado como medida de precaución debido a un descubrimiento de la contaminación de listeria ...
- Created on 06 May 2016
- 9. AOAC-RI certifica el Sistema X5 BAX® de DuPont ™ para la detección de Listeria
- (Control Calidad)
- El ensayo de PCR System X5 BAX® para el género de Listeria fue aprobado como un método de extensión # 030502 para la Evaluación de Muestras de Alimentación y Medio Ambiente. El Instituto de Investigación ...
- Created on 09 February 2016
- 10. Las manzanas de caramelo relacionadas con la enfermedad listeria monocytogenes
- (Control Calidad)
- ... y prevención de enfermedades (Centers for Disease Control and Prevention), el 9 de enero de 2015, informaron 32 personas infectadas y hospitalizadas con las cepas del brote de Listeria monocytogenes. El ...
- Created on 29 December 2015
- 11. Su misión ... Eliminar la Listeria Ambiental
- (Control Calidad)
- La listeria ha estado presente en las noticias últimamente. Hubo dos docenas de casos este año asociados con Listeria entre una amplia variedad de productos incluyendos en las manzanas, quesos, ensaladas, ...
- Created on 10 November 2015
- 12. La cáscara de aguacate, un recurso con potencial terapéutico y antimicrobiano
- (Ingredientes)
- ... y el cáncer. Además, el estudio reveló que los extractos de la cáscara de aguacate presentan propiedades antimicrobianas contra diversas bacterias, como Listeria innocua, Escherichia coli, Lactobacillus ...
- Created on 08 February 2025
- 13. Nicaragua asegura procesos de inocuidad alimentaria en exportaciones e importaciones
- (Control Calidad)
- ... diferentes análisis como son escherichia coli, salmonelas, listeria monocytogenes, vibrio cholerae, entre otros, que son los principales que pueden causar un daño a la salud", dijo Yenazir Ferguson Largaespada, ...
- Created on 12 December 2024
- 14. ¿Hasta cuándo se puede comer algo si su fecha de consumo preferente ha vencido?
- (Control Calidad)
- ... que ocurre con la famosa Salmonella, la tristemente conocida Listeria o las toxinas de Bacillus cereus: la tortilla, el salmón ahumado o el arroz están bien cargaditos de bacterias o de toxinas, pero tu ...
- Created on 02 November 2024
- 15. Polvo rico en probióticos para uso en la industria alimentaria
- (BIOTECNOLOGIA)
- ... aureus y Listeria monocytogenes, microorganismos dañinos presentes en alimentos como carne, huevos, pescado o leche, y que suelen provocar náuseas, vómito, diarrea, dolor abdominal y fiebre, entre otros ...
- Created on 27 May 2023
- 16. Nueva opinión científica de la EFSA. La carne madurada, igual de segura que la carne fresca
- (Cárnicos)
- ... Listeria monocytogenes, Yersinia spp. enterotoxigénica, Campylobacter spp. y Clostridium spp. Los investigadores describieron las condiciones, expresadas como combinaciones de tiempo y temperatura del ...
- Created on 21 January 2023
- 17. Prácticas de retiro de alimentos en EE.UU.
- (Procesos / Envases)
- ... Hace dos temporadas atrás, en Chile tuvimos un ejemplar autoretiro de frutas de carozos por presencia de Listeria y eso fue poco comprendido en Chile. En EE.UU. esto ocurre todos los días en diversos ...
- Created on 09 January 2023
- 18. Sistemas basados en biosensores permitirán detectar hongos en el aire y bacterias en alimentos
- (Bioseguridad)
- ... tras una alerta sanitaria. El centro tecnológico Itene está desarrollando nuevos sistemas basados en biosensores que permitirán detectar hongos filamentosos en el aire y bacterias de 'E.coli' y 'Listeria ...
- Created on 09 December 2022
- 19. Envases activos e inteligentes con nanosensores para evitar el despilfarro de alimentos
- (Control Calidad)
- ... toxinas alertando de que ese alimento no está en buen estado. Un ejemplo son las nanopartículas magnéticas de óxido de hierro, que detectan si hay listeria en la leche, o las de oro para revelar las aflatoxinas ...
- Created on 09 October 2022
- 20. Nuevas técnicas para que los alimentos duren más
- (Bioseguridad)
- ... y bacterias. Entre ellas, la salmonela y la listeria. Las esporas bacterianas, sin embargo, sobreviven a estas presiones. “Por eso tenemos que conservar los alimentos en el frigorífico después de haberles ...
- Created on 09 October 2022
- 21. Kerry lanza un estimador de desperdicio de alimentos
- (Bioseguridad)
- ... como la panadería y la carne, incluyendo agentes de curado patentados a base de plantas y soluciones sin nitritos para la inhibición de la listeria, soluciones innovadoras a base de vinagre para un sabor ...
- Created on 05 October 2022
- 22. AINIA aplica visión artificial, infrarrojos y biosensores acústicos para avanzar en seguridad alimentaria
- (Control Calidad)
- ... de la Comunitat Valenciana. El sistema de visión hiperespectral para el control de indicadores microbiológicos en productos cárnicos, mientras que el sistema biosensor para la detección de Listeria monocytogenes ...
- Created on 06 September 2022
- 23. Seguridad y calidad alimentaria, lo importante de ampliar el alcance químico y microbiológico
- (Control Calidad)
- ... y recuento en placa de enterobacterias (Laminocultivos), la detección de Listeria monocytogenes por PCR a tiempo real, ampliación para las matrices hisopos y toallitas; el recuento de aerobios a 30ºC por ...
- Created on 30 July 2022
- 24. Nuevas fuentes alternativas de proteínas y análogos lácteos
- (Lácteos)
- AINIA trabaja en el desarrollo de nuevas fuentes alternativas de proteínas y análogos lácteos, la detección rápida de la Listeria monocytogenes, el control de calidad de alimentos basado en IA, y un modelo ...
- Created on 05 February 2022
- 25. Inaugura SGS laboratorio para análisis de alimentos en su 70 aniversario en México
- (México)
- ... de patógenos, parámetros como salmonela y listeria donde se emplean técnicas de PCR ·Análisis ambientales – calidad del agua, agua residual, suelos y contaminación de suelos. ·Análisis de metales a ...
- Created on 16 October 2021
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