Tres restaurantes de la ciudad española de Vigo han logrado posicionarse entre los finalistas nacionales de los Premios Just Eat, un reconocimiento que se ha convertido en un termómetro relevante del desempeño de los establecimientos dentro del competitivo mercado de la comida a domicilio en España.
La undécima edición de estos galardones se celebrará en marzo y, hasta el 1 de febrero, los usuarios de la plataforma podrán votar por sus locales favoritos. Los restaurantes vigueses seleccionados reflejan tendencias clave que hoy marcan la evolución de la industria de alimentos preparados: sostenibilidad, especialización y adaptación a nuevas demandas del consumidor.
Terrae Orgánica y Cactus Mexican Fusión Food han sido nominados en la categoría de “Establecimientos más sostenibles”, mientras que Alium Gluten Free competirá por el premio a la “Mejor comida sin gluten”.
La nominación de Terrae Orgánica y Cactus Mexican Fusión Food responde a prácticas que la industria considera estratégicas, como el uso de insumos de proximidad, la reducción de desperdicios, envases responsables y procesos alineados con criterios ambientales. En un contexto donde la sostenibilidad ya no es un valor agregado sino un factor de decisión para el consumidor, este tipo de propuestas gana peso dentro de las plataformas de delivery, que buscan reducir su huella ambiental y mejorar su reputación corporativa.
Por su parte, Alium Gluten Free representa una tendencia en crecimiento dentro del sector gastronómico: la alimentación especializada. La demanda de opciones sin gluten ha crecido de forma sostenida en Europa, impulsada tanto por diagnósticos médicos como por consumidores que priorizan dietas personalizadas. Para el canal de comida a domicilio, este tipo de restaurantes ofrece un diferencial competitivo al atender nichos con alta fidelidad y ticket promedio estable.
Una de las principales novedades de esta edición de los Premios Just Eat es el cambio en el sistema de selección. A diferencia de años anteriores, los establecimientos no se postulan de manera voluntaria. La plataforma nomina directamente a los restaurantes en función de métricas objetivas como volumen de pedidos, tiempos de entrega, calidad del servicio y valoraciones reales de los usuarios. Este enfoque refuerza la credibilidad del reconocimiento y lo acerca a indicadores de desempeño utilizados por la industria.
En total, los premios contemplan 24 categorías, con 6 galardones regionales, 9 premios por tipo de cocina o propuesta y 8 reconocimientos especiales. Entre las nuevas categorías destaca “Mejor restaurante de ciudad pequeña”, creada para visibilizar a negocios que operan fuera de las grandes capitales y cumplen un rol económico y social relevante en sus comunidades. Asimismo, la antigua categoría de desayunos y meriendas fue reformulada como “Mejor establecimiento dulce”, en línea con la diversificación del consumo en horarios no tradicionales.
La gala también incorporará un reconocimiento al restaurante que haya recibido más donaciones a través de la campaña “Restaurantes contra el Hambre”, desarrollada junto a Acción contra el Hambre. Esta iniciativa permitió recaudar más de 3.000 euros mediante platos solidarios, reforzando el vínculo entre la industria gastronómica, las plataformas digitales y la responsabilidad social.
Además de los locales vigueses, Galicia cuenta con otros restaurantes nominados, como Cuatro Lunas 2.0 (Ourense), La Piadina Riminese Juana de Vega (A Coruña), Cheesy Burger (A Coruña) y Nación Poke (Lugo). Su presencia confirma el peso creciente de la región en el ecosistema del delivery, un canal que continúa expandiéndose y redefiniendo la relación entre restaurantes, tecnología y consumidores.
