Brasil consolida su papel como potencia estratégica en el comercio internacional de alimentos halal, un segmento que no solo responde a los preceptos de la ley islámica, sino que se ha transformado en un estándar global de calidad, trazabilidad y sostenibilidad.
En este contexto, la feria Anuga Select Brasil se prepara para fortalecer la conexión entre la agroindustria nacional y los mercados musulmanes a través de un foro especializado y una zona exclusiva de negocios.
De acuerdo con la más reciente edición del Informe sobre el Estado de la Economía Islámica Global 2024/25, Brasil figura entre los principales proveedores de bienes halal del mundo, con exportaciones por 26.900 millones de dólares destinadas a países miembros de la Organización de Cooperación Islámica. El país ocupa el tercer lugar entre los mayores exportadores hacia este bloque, solo por detrás de China (32.500 millones de dólares) e India (28.900 millones), y por delante de Rusia y Estados Unidos.
El liderazgo brasileño se sustenta en su robusta cadena de proteínas animales certificadas, especialmente carne de pollo y de res. Brasil es, desde hace años, el mayor exportador mundial de carne aviar y uno de los principales actores en carne bovina, con plantas habilitadas bajo estrictos protocolos halal que incluyen supervisión religiosa permanente, auditorías sanitarias y control de trazabilidad desde el origen. A ello se suman productos estratégicos como azúcar, maíz, soya y café, todos con procesos certificados que cumplen las exigencias de mercados en Medio Oriente, Sudeste Asiático y África del Norte.
El mercado global halal supera los 2 billones de dólares en alimentos y bebidas, impulsado por una población musulmana que ya sobrepasa los 1.900 millones de personas y mantiene una de las tasas de crecimiento demográfico más altas del planeta. Además, el consumo halal se expande más allá del público musulmán, asociado a atributos como inocuidad, bienestar animal y transparencia en la cadena productiva.
En este escenario, FAMBRAS Halal ha desempeñado un papel central en la certificación de plantas frigoríficas e industrias procesadoras, fortaleciendo la reputación internacional de Brasil. La certificación halal implica requisitos técnicos que abarcan desde la selección de insumos y la segregación de líneas productivas hasta controles microbiológicos y protocolos de higiene alineados con normativas internacionales, lo que eleva el estándar competitivo de las empresas exportadoras.
La próxima edición de Anuga Select Brasil —que celebrará su séptima versión— profundizará esta agenda con el 1º Foro Halal Anuga Select Brasil 2026, organizado junto a la Academia Halal Internacional, FAMBRAS Halal y Sebrae. Bajo el lema “Mayor Conciencia del Consumidor, Multiculturalismo y Globalización”, el foro abordará tendencias regulatorias, innovación en alimentos procesados, ingredientes funcionales y soluciones plant-based con certificación halal.
La feria, considerada el principal punto de encuentro del sector de alimentos y bebidas en América Latina, reunió en su última edición expositores de 38 países, visitantes de más de 65 naciones y cerca de 2.650 reuniones de negocios, que generaron aproximadamente 89 millones de reales en oportunidades comerciales. Para 2026, la Zona Halal duplicará su tamaño, consolidándose como un pabellón estratégico para el networking especializado.
Con una agroindustria altamente tecnificada, capacidad logística consolidada y credibilidad sanitaria internacional, Brasil proyecta ampliar su participación en categorías de mayor valor agregado, como alimentos procesados, bebidas y soluciones vegetales certificadas. La apuesta de la industria es clara: capitalizar el crecimiento sostenido del consumo halal y afianzar su posición como proveedor confiable para un mercado global cada vez más exigente y diversificado.
Anuga Select Brasil impulsa negocios globales halal
