- 1. Hamburguesas del mañana: la revolución de las proteínas hechas con microbios
- (México)
- En lugar de provenir de animales o plantas, ¿imaginas que tu hamburguesa favorita o tu batido de proteínas estén hechos a base de microorganismos cultivados en laboratorio? Aunque suene futurista, ya es ...
- Created on 10 April 2025
- 2. La entrada de JBS en el mercado de huevos: Expansión de la plataforma global de proteínas
- (Brasil)
- ... proteínas. El presente artículo analiza las implicaciones de esta expansión para el mercado de proteínas y el sector alimentario en Brasil. JBS es una de las mayores empresas de alimentos a nivel mundial, ...
- Created on 02 March 2025
- 3. Proteínas marinas como alternativa natural: La innovadora estrategia para mejorar la retención de agua en productos cárnicos
- (Bioseguridad)
- ... productos cárnicos mediante el uso de proteínas de subproductos marinos, específicamente huesos de salmón. Esta investigación, dirigida por Suleivys Nuñez, Académica de la Escuela de Ingeniería Química ...
- Created on 03 February 2025
- 4. Investigación para impulsar la producción de proteínas alternativas y carne cultivada
- (Cárnicos)
- El proyecto MEAT4FUTURE busca avanzar en el desarrollo de tecnologías innovadoras que hagan posible la producción de carne cultivada de forma sostenible y eficiente. En un mundo donde la demanda de ...
- Created on 29 January 2025
- 5. Las proteínas en polvo transforman las dietas
- (Lácteos)
- En los últimos años, la industria alimentaria ha experimentado una transformación significativa gracias a la creciente popularidad de las proteínas en polvo. Estos productos, inicialmente vinculados al ...
- Created on 18 January 2025
- 6. Portugal revela planes para una Estrategia Nacional de Proteínas de Origen Vegetal
- (Ingredientes)
- ... innovadora (véase la página 203 del plan) para promover una "dieta baja en carbono", centrándose en la reducción del consumo de proteínas animales, el fomento de alternativas proteicas de origen vegetal ...
- Created on 21 December 2024
- 7. AINIA desarrolla nuevas proteínas sostenibles a partir de insectos, vegetales y subproductos
- (Agricultura)
- ... y subproductos de la industria agroalimentaria. Este proyecto pionero tiene como objetivo la obtención de proteínas de alta calidad con un bajo impacto ambiental para la industria alimentaria. En ...
- Created on 15 November 2024
- 8. Las proteínas sostenibles de color verde azulado de las algas marinas pronto podrían estar en tu plato
- (Procesos / Envases)
- La proteína de la lechuga de mar, un tipo de alga marina, es un complemento prometedor tanto para la carne como para otras fuentes de proteínas alternativas actuales. Las algas marinas también contienen ...
- Created on 15 November 2024
- 9. AINIA impulsa el desarrollo de nuevas fuentes de proteínas vegetales con el proyecto Supralem
- (Control Calidad)
- ... como fuentes alternativas de proteínas sostenibles y abren nuevas líneas de investigación para avanzar hacia desarrollos más cercanos a productos finales El proyecto Supralem, liderado por AINIA, ha ...
- Created on 13 October 2024
- 10. ProVeg responde a la inversión de 15 millones de libras del Reino Unido en un centro de proteínas alternativas
- (Ingredientes)
- ... proteínas alternativas en la Universidad de Leeds como un "paso importante hacia adelante" en el cambio hacia una alimentación más respetuosa con el clima. Jasmijn de Boo, directora ejecutiva global ...
- Created on 23 September 2024
- 11. Arla Foods Ingredients lanza una nueva campaña de lácteos ricos en proteínas
- (Procesos / Envases)
- Arla Foods Ingredients ha lanzado una nueva campaña para inspirar a los fabricantes de productos lácteos a crear productos innovadores ricos en proteínas. Más de cuatro de cada diez consumidores en ...
- Created on 20 September 2024
- 12. Hydrosol presenta soluciones de helado suave, cremas de grasa vegetal para climas cálidos y chips de pollo ricos en proteínas
- (Ingredientes)
- Las ventas mundiales de helado suave han crecido de forma continua durante los últimos cinco años. Según Innova Market Insights, el crecimiento anual ha sido de un buen 7,3 por ciento y sigue aumentando. ...
- Created on 20 September 2024
- 13. Vitalin Sin Gluten presenta la única línea de proteínas sin lactosa del mercado
- (Ingredientes)
- ... distribuir su consumo de proteínas a lo largo del día, tal y como recomiendan los nutricionistas. La nueva línea Whey brinda opciones de snacks elaborados entre horas de forma práctica y sabrosa, así como ...
- Created on 24 June 2024
- 14. Análisis comparativo de proteínas de origen vegetal en la formulación de alimentos
- (Ingredientes)
- En el ámbito de la nutrición y la atención sanitaria, está surgiendo una poderosa sinergia entre la creciente demanda de proteínas de origen vegetal y el uso de agonistas de GLP-1. Este dúo dinámico ...
- Created on 22 June 2024
- 15. Blendhub presento en Food 4 Future un proyecto enfocado a desarrollar alimentos nutritivos y sostenibles a partir de proteínas alternativas
- (Bioseguridad)
- ... una iniciativa para atraer inversiones para el desarrollo y lanzamiento de nuevos productos alimentarios, más nutritivos y sostenibles, a partir de proteínas alternativas obtenidas de ingredientes plant-based ...
- Created on 20 April 2024
- 16. Proteínas y suplementos de nutrición
- (Ingredientes)
- ... Market Insights. Locos por las proteínas La demanda de proteína ha aumentado notablemente y continuará haciéndolo en un futuro cercano; un hecho que no sorprende si se tiene en cuenta el creciente ...
- Created on 29 March 2024
- 17. ¿En qué punto nos encontramos en la búsqueda de nuevas fuentes de proteínas utilizadas en los alimentos acuícolas?
- (Cárnicos)
- ... evaluaciones aleccionadoras sobre dónde nos encontramos en la búsqueda de nuevas fuentes de proteínas. Una gran variedad de fuentes de proteínas La revisión considera una gran variedad de fuentes ...
- Created on 25 March 2024
- 18. Reina presenta en Alimentaria 2024 su nueva gama Extra Proteínas
- (Lácteos)
- Aprovechando el escaparate que supone a nivel nacional e internacional la Feria Alimentaria 2024, Postres Reina presenta una nueva gama de productos. Reina Extra Proteínas. Formado inicialmente por ...
- Created on 23 March 2024
- 19. Arla Foods Ingredients está demostrando cómo los fabricantes pueden satisfacer la demanda de productos de queso ricos en proteínas que combinen calidad nutricional con placer
- (Lácteos)
- ... necesidades. Basados en ingredientes lácteos de alta calidad, permiten a los fabricantes cambiar la grasa de la leche por proteínas lácteas saludables, además de aumentar el contenido de calcio. Un nuevo ...
- Created on 15 March 2024
- 20. Un proyecto financiado por la UE anima a los agricultores a cultivar cultivos ricos en proteínas para el consumo humano
- (Agricultura)
- ... en Europa", dijo Jasmijn de Boo, director ejecutivo de ProVeg International. "La transición a proteínas alternativas en Europa está en pleno apogeo y necesitamos que los agricultores se unan y ayuden ...
- Created on 04 March 2024
- 21. Galicia tendrá la primera planta integral de producción de proteínas vegetales en España
- (Agricultura)
- ... adscrita al Ministerio de Vivienda y Agenda Urbana (Mivau), Sepes. La operación, que se ha cerrado por un importe de 519.000 euros, permitirá construir la primera planta integral de producción de proteínas ...
- Created on 10 February 2024
- 22. Nuevo extruido de alto contenido de humedad con formulación de etiqueta limpia y alto contenido de proteínas
- (Ingredientes)
- ... adecuado para el comercio minorista y el servicio de alimentos. "Otro punto a favor es el alto contenido de proteínas, 30 g por 100 g del producto final", señala el Dr. Meinlschmidt. "Por lo tanto, se puede ...
- Created on 15 December 2023
- 23. El Parlamento de la UE vota para transformar la producción de proteínas para un futuro más sostenible
- (Agricultura)
- Estrategia de Proteínas Vegetales busca abordar la inseguridad alimentaria y la deforestación. La organización de sensibilización alimentaria, ProVeg International, acogió con satisfacción la votación ...
- Created on 21 October 2023
- 24. Yusto, la próxima generación de proteínas
- (Ingredientes)
- ... como carnes y productos lácteos libres de animales, snacks, salsas y productos de nutrición especializados. No hay compromiso al utilizar Yusto. Es rico en proteínas, contiene todos los aminoácidos esenciales, ...
- Created on 09 October 2023
- 25. La Comisión Europea llamada a revolucionar el sector de las proteínas alternativas
- (Control Calidad)
- ... de medidas para acelerar el cambio hacia proteínas alternativas en un informe de políticas publicado hoy por Horizon4Proteins, con el apoyo de la organización de concienciación alimentaria ProVeg International. ...
- Created on 07 October 2023
- 26. Nace el CiPA, un centro pionero en la investigación y la innovación sobre proteínas alternativas de la mano del IRTA
- (Procesos / Envases)
- ... feria Alimentaria FoodTech para presentar el nuevo Centro de innovación en Proteínas Alternativas (CiPA) con el objetivo de valorizar fuentes de proteína alternativas a las tradicionales. La alimentación, ...
- Created on 01 October 2023
- 27. Upside Foods abrirá una planta para la producción de proteínas de cultivo celular a escala comercial en Chicago
- (Cárnicos)
- Upside Foods, productor proteínas cultivadas en laboratorio con sede en Berkeley, California, anunció que ha seleccionado la región metropolitana de Chicago para su primera planta de producción de carne ...
- Created on 17 September 2023
- 28. Innovaciones de la industria alimentaria: insectos como fuente de proteínas
- (Ingredientes)
- Los insectos son una fuente de proteínas de alta calidad con los aminoácidos que requiere nuestro organismo, por eso se dice que podría llegar a ser el alimento del futuro. Alimentos de calidad y sustentables ...
- Created on 23 July 2023
- 29. Reina inicia una nueva campaña de comunicación veraniega que este año se centra en una de sus gamas más novedosas, Rico en Proteínas
- (Ingredientes)
- ... tenis de Wimbledon que comienza hoy 3 de julio.Rico en Proteínas es una gama que hoy en día cuenta con seis referencias: Natillas de Vainilla y Natillas de Chocolate, Mousse de Chocolate, Gelatina Frutos ...
- Created on 02 July 2023
- 30. ADM identifica cuatro factores que impulsarán la expansión del ecosistema de proteínas alternativas
- (Ingredientes)
- ADM (NYSE: ADM), líder mundial en nutrición humana y animal, publicó hoy su perspectiva sobre lo que impulsa el avance del ecosistema de proteínas. El informe detalla cuatro factores que impulsan ...
- Created on 24 June 2023
- 31. MycoTechnology e IFF se asociarán en la innovación de micelios de hongos para proteínas alternativas
- (Control Calidad)
- MycoTechnology e IFF se asociaron para desarrollar conjuntamente proteínas alternativas y productos de alimentos y bebidas de próxima generación para el mercado europeo. MycoTechnology, con sede en ...
- Created on 19 June 2023
- 32. ICL invierte en Arkeon, la innovadora empresa emergente de ingredientes de proteínas sostenibles
- (Ingredientes)
- ... (CO2), un gas de efecto invernadero, y convertirlo en los 20 aminoácidos proteinogénicos necesarios para la nutrición humana. Las proteínas alternativas resultantes son ingredientes funcionales de carbono ...
- Created on 19 May 2023
- 33. Más proteínas en el ganado es sinónimo de mejor textura, color y sabor en la carne
- (Cárnicos)
- Estas propiedades son clave para tener carne de calidad para el consumo humano, pero lograrlo no sería viable sin que el ganado pueda mantener y aumentar ciertas proteínas como la calpaína, calpastatina ...
- Created on 29 April 2023
- 34. AINIA investiga proteínas de leguminosas y microalgas para análogos cárnicos y pescado
- (Ingredientes)
- La búsqueda de proteínas alternativas, producidas de manera sostenible, es un reto para la industria alimentaria ante la necesidad de alimentar a una población mundial en rápido crecimiento con unos recursos ...
- Created on 11 April 2023
- 35. Pharmactive presenta extracto de kiwi de alta potencia para estimular la digestión de proteínas
- (Internacional)
- ... Pharmactive Biotech Products, S.L.U., presenta KWD+®, un extracto de alto rendimiento de kiwi (Actinidia deliciosa). KWD+ tiene capacidades naturales que promueven la digestión de proteínas. La compañía ...
- Created on 17 January 2023
- 36. Proteínas alternativas qué opina el consumidor?
- (Cárnicos)
- La carne vegetal, la carne vegetal mixta, los insectos o la carne cultivada son algunas de las alternativas a las proteínas de origen animal por las que se está apostando desde la ONU para reducir el consumo ...
- Created on 15 January 2023
- 37. Alimentos enriquecidos con proteínas: expertos detallan sus beneficios y derriban mitos
- (Ingredientes)
- Los alimentos con proteínas agregadas son una tendencia mundial, y Chile no es la excepción. Lácteos en general, granola e incluso pan son los productos que destacan en el mercado nacional: “Se le puede ...
- Created on 08 January 2023
- 38. Thrilling Foods' Bakon™ recibe la patente de EE. UU. para el primer tocino a base de plantas rayado con proteínas grasas y magras del mundo
- (Ingredientes)
- ... uso patentado de vetas de "grasa unida a proteínas" que se alternan con capas carnosas ultra magras, y su uso de los sabores naturales umami que se encuentran en las proteínas. . Thrilling Foods une esos ...
- Created on 16 December 2022
- 39. Llega a México Cryovac® DM 100, una solución sustentable para mejorar la eficiencia operativa en el envasado de proteínas
- (Control Calidad)
- Cryovac®, presenta en México su innovador equipo exclusivo que permite a los productores de proteínas acceder a soluciones de envase atractivos y de alta calidad. Atenta a los desafíos que existen en el ...
- Created on 16 December 2022
- 40. MycoTechnology e IFF se asociarán en la innovación de micelios de hongos para proteínas alternativas
- (Procesos / Envases)
- MycoTechnology e IFF se asociaron para desarrollar conjuntamente proteínas alternativas y productos de alimentos y bebidas de próxima generación para el mercado europeo. MycoTechnology, con sede en ...
- Created on 04 December 2022
- 41. Conoce las proteínas indicadas para fortalecer el sistema inmune
- (Ingredientes)
- ... defensas por su contenido de vitaminas, minerales, proteínas y ácidos grasos de buena calidad. Dentro de estos encontramos todas las frutas, principalmente cítricos como los kiwis, naranjas, limones y ...
- Created on 19 November 2022
- 42. Arla Foods Ingredients lanza una nueva solución para barras de proteínas
- (Cereales / Panadería)
- ... a base de proteínas lácteas y de whey de alta calidad de la línea Lacprodan® de la empresa. Asegura que la suculenta masa de chocolate conserve su sabor y suavidad durante toda la vida útil y aporta 30 ...
- Created on 03 September 2022
- 43. Continúa la demanda de proteínas alternativas
- (Ingredientes)
- ... que la compañía continúa agregando capacidad para satisfacer el fuerte crecimiento de la demanda. ADM mejorará aún más sus capacidades de proteínas alternativas mediante la apertura de un nuevo Centro ...
- Created on 17 April 2022
- 44. Investigan nuevos análogos cárnicos con proteínas alternativas vegetales
- (Cárnicos)
- Se han realizado prototipos de hamburguesas y nuggets con proteínas vegetales como cáñamo, guisante y soja. Para generar productos con una textura similar a la carne se han aplicado tecnologías innovadoras ...
- Created on 13 February 2022
- 45. Nuevas fuentes alternativas de proteínas y análogos lácteos
- (Lácteos)
- AINIA trabaja en el desarrollo de nuevas fuentes alternativas de proteínas y análogos lácteos, la detección rápida de la Listeria monocytogenes, el control de calidad de alimentos basado en IA, y un modelo ...
- Created on 05 February 2022
- 46. Arla Foods Ingredients lanza una nueva categoría de proteínas
- (Internacional)
- ... aminoácido para potenciar el desarrollo muscular– que las proteínas aisladas de suero disponibles comercialmente.[i] El desarrollo de esta nueva categoría de proteínas presenta diversas oportunidades ...
- Created on 08 October 2021
- 47. FoodTech de Alfred impulsa el sector de las proteínas alternativas con nueva tecnología
- (Internacional)
- El nuevo jugador está dando forma a la escena de la proteína alternativa. FoodTech de Alfred impulsa el sector de las proteínas alternativas con nueva tecnología para producir cortes enteros a base de ...
- Created on 19 September 2021
- 48. ¿Son las proteínas de origen animal un aliado para la salud física y desarrollo de los niños?
- (Costa Rica)
- Una dieta baja en proteínas en los niños dificulta la capacidad de su desarrollo y tareas cognitivas diarias. Carne de res, leche y sus derivados aportan los nutrientes para un sano y adecuado desarrollo.Mucho ...
- Created on 29 August 2021
- 49. Producción de alternativas cárnicas ricas en proteínas
- (Internacional)
- ... cartera. Con las mezclas funcionales, los fabricantes pueden producir alternativas de carne que no solo convencen por una textura similar a la de la carne, sino también por un alto contenido de proteínas. ...
- Created on 30 July 2021
- 50. Oportunidades fructíferas: Arla Foods Ingredients facilita el enriquecimiento de bebidas de jugo con proteínas
- (Latinoamérica)
- Arla Foods Ingredients destaca el potencial de su Lacprodan ® ISO.Clear para llevar los beneficios de las proteínas a los jugos. Los consumidores buscan cada vez más bebidas que combinen beneficios para ...
- Created on 29 March 2021
- 51. proteínas alternativas
- (Tags)
- proteínas alternativas
- Created on 18 April 2022
- 52. micoproteínas
- (Tags)
- micoproteínas
- Created on 05 April 2022
- 53. proteínas de hongos
- (Tags)
- proteínas de hongos
- Created on 05 April 2022
- 54. proteínas vegetales
- (Tags)
- proteínas vegetales
- Created on 17 November 2017
- 55. proteínas bacterianas
- (Tags)
- proteínas bacterianas
- Created on 09 April 2017
- 56. proteínas lácteas
- (Tags)
- proteínas lácteas
- Created on 29 November 2016
- 57. proteínas anticongelantes
- (Tags)
- proteínas anticongelantes
- Created on 01 March 2016
- 58. Proteínas láctea
- (Tags)
- Proteínas láctea
- Created on 17 January 2016
- 59. proteínas
- (Tags)
- proteínas
- Created on 17 December 2015
- 60. proteínas aisladas,
- (Tags)
- proteínas aisladas,
- Created on 23 May 2015
- 61. proteínas de soja
- (Tags)
- proteínas de soja
- Created on 23 May 2015
- 62. Continúa la demanda de proteínas alternativas
- (Article tagged with: proteínas alternativas)
- ADM (NYSE: ADM), líder mundial en nutrición, anunció hoy que invertirá aproximadamente $300 millones para expandir significativamente su producción de proteína alternativa en Decatur, Illinois, a medida ...
- Created on 20 April 2022
- 63. Continúa la demanda de proteínas alternativas
- (Article tagged with: micoproteínas)
- ADM (NYSE: ADM), líder mundial en nutrición, anunció hoy que invertirá aproximadamente $300 millones para expandir significativamente su producción de proteína alternativa en Decatur, Illinois, a medida ...
- Created on 20 April 2022
- 64. Continúa la demanda de proteínas alternativas
- (Article tagged with: proteínas de hongos)
- ADM (NYSE: ADM), líder mundial en nutrición, anunció hoy que invertirá aproximadamente $300 millones para expandir significativamente su producción de proteína alternativa en Decatur, Illinois, a medida ...
- Created on 20 April 2022
- 65. Continúa la demanda de proteínas alternativas
- (Article tagged with: proteínas vegetales)
- ADM (NYSE: ADM), líder mundial en nutrición, anunció hoy que invertirá aproximadamente $300 millones para expandir significativamente su producción de proteína alternativa en Decatur, Illinois, a medida ...
- Created on 20 April 2022
- 66. Continúa la demanda de proteínas alternativas
- (Article tagged with: proteínas bacterianas)
- ADM (NYSE: ADM), líder mundial en nutrición, anunció hoy que invertirá aproximadamente $300 millones para expandir significativamente su producción de proteína alternativa en Decatur, Illinois, a medida ...
- Created on 20 April 2022
- 67. Continúa la demanda de proteínas alternativas
- (Article tagged with: proteínas lácteas)
- ADM (NYSE: ADM), líder mundial en nutrición, anunció hoy que invertirá aproximadamente $300 millones para expandir significativamente su producción de proteína alternativa en Decatur, Illinois, a medida ...
- Created on 20 April 2022
- 68. Continúa la demanda de proteínas alternativas
- (Article tagged with: proteínas anticongelantes)
- ADM (NYSE: ADM), líder mundial en nutrición, anunció hoy que invertirá aproximadamente $300 millones para expandir significativamente su producción de proteína alternativa en Decatur, Illinois, a medida ...
- Created on 20 April 2022
- 69. Continúa la demanda de proteínas alternativas
- (Article tagged with: Proteínas láctea)
- ADM (NYSE: ADM), líder mundial en nutrición, anunció hoy que invertirá aproximadamente $300 millones para expandir significativamente su producción de proteína alternativa en Decatur, Illinois, a medida ...
- Created on 20 April 2022
- 70. Continúa la demanda de proteínas alternativas
- (Article tagged with: proteínas)
- ADM (NYSE: ADM), líder mundial en nutrición, anunció hoy que invertirá aproximadamente $300 millones para expandir significativamente su producción de proteína alternativa en Decatur, Illinois, a medida ...
- Created on 20 April 2022
- 71. Continúa la demanda de proteínas alternativas
- (Article tagged with: proteínas aisladas,)
- ADM (NYSE: ADM), líder mundial en nutrición, anunció hoy que invertirá aproximadamente $300 millones para expandir significativamente su producción de proteína alternativa en Decatur, Illinois, a medida ...
- Created on 20 April 2022
- 72. Continúa la demanda de proteínas alternativas
- (Article tagged with: proteínas de soja)
- ADM (NYSE: ADM), líder mundial en nutrición, anunció hoy que invertirá aproximadamente $300 millones para expandir significativamente su producción de proteína alternativa en Decatur, Illinois, a medida ...
- Created on 20 April 2022
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