La solución proteica optimizada con Leucina, ADVANPRO™ de Glanbia Nutritionals, es ideal para bebidas dirigidas a envejecimiento saludable. Se espera que la población mundial de adultos mayores se duplique para el año 2050 (1).

Nestlé Health Science se asocia con Bioiberica para innovar en salud articular y movilidad a través de la nutrición. Nestlé Health Science incorpora Mobilee®, un ingrediente patentado por Bioiberica, en su suplemento líquido para la salud de las articulaciones MERITENE® Mobilis® .

ACMA, una compañía de Coesia, ha seguido evolucionando sus estrategias de atención al cliente, siguiendo el desarrollo de la tecnología y las tendencias del mercado. Hoy, la clave está en operar de manera predictiva tanto para evitar la aparición de problemas como para hacer que el mantenimiento sea más eficiente, evitando así el tiempo de inactividad.

Los consumidores en América Latina continúan expresando una creciente preocupación por la salud y el bienestar personal, y muchos de ellos están adoptando dietas más saludables. El consumidor de hoy es inteligente y conocedor, con acceso a la información a su alcance. Leen ingredientes y exigen etiquetas limpias, alternativas más saludables y transparencia del producto.

¿Porque crece a pasos agigantados? El encierro global resultante de una pandemia generada por COVID-19 intensificó el consumo de alimentos industrializados en los hogares, ya sea a través de un servicio de entrega o comidas preparadas previamente. La mayor parte de esta población activa comprende Millennials y Generation Z (Centennials), consumidores 100% conectados a lo que comen / consumen.

El proceso revolucionario procesa las bebidas en dos flujos separados utilizando una combinación de tecnología de pasteurización, filtración y UV. Hoy Tetra Pak lanzó una línea de procesamiento de bajo consumo de energía para jugos, néctares y bebidas sin gas (JNSD), nueva y primera en su tipo, para llevar el procesamiento de bebidas a un nuevo nivel de eficiencia.

AIMPLAS, ANAIP, ANARPLA, AVEP, CICLOPLAST y PlasticsEurope siguen trabajando en esta campaña y, presentan el lanzamiento de un vídeo, con el objetivo de visibilizar los beneficios de los plásticos con datos sólidos y concienciando de la importancia de reciclar correctamente para contribuir a la economía circular.

¿Está calculando el CAPEX y el OPEX para su próxima línea de envasado de aceite comestible en PET? Hoy en día, el aceite comestible es una categoría de mercado altamente concurrencial, impulsada sobre todo por la diferenciación de productos y marcas, así como por la competencia basada en el ahorro de costos de envasado, la eficiencia de producción y la optimización constante de los activos.

Onceava Conferencia Online FAO - Serie COVID-19 y Sistemas Alimentarios en América Latina y el Caribe. 

La pandemia ha alterado la dinámica de los sistemas alimentarios en todas las regiones. La pesca y la acuicultura en América Latina y el Caribe se ven afectadas en virtud de la dispersión geográfica de muchas de las unidades de producción; de la suspensión en el suministro de insumos productivos; de la disminución o suspensión de operaciones en plantas de procesamiento de pescado; y de las restricciones para el transporte de productos.

 DSM presenta su cartera de enzimas para crear atractivas alternativas lácteas a base de plantas. Royal DSM, una compañía global basada en la ciencia activa en Nutrición, Salud y Vida Sostenible, anuncia hoy el lanzamiento de su gama de enzimas Delvo ® Plant para optimizar el sabor, la textura y la dulzura de las bebidas a base de plantas.

BENEO anuncia la ampliación de su oferta de fibra de raíz de achicoria y almidones de arroz con dos nuevas soluciones orgánicas. El lanzamiento de estas nuevas incorporaciones, que comprende un almidón de arroz waxy orgánico, Remyline O AX DR, y la fibra de raíz de achicoria orgánica Orafti®Organic, sienta las bases para fortalecer la posición de liderazgo de BENEO en el mercado.

Hoy en día más que nunca, el sector privado juega un papel fundamental en llevar adelante acciones tangibles para el bien del planeta. Como parte de este compromiso, PepsiCo se está enfocando en avanzar programas que contribuyen a la implementación de prácticas sostenibles en las áreas de agricultura, agua, clima, empaques, productos y personas.

Entendiendo los aspectos técnicos como el calor y la acidez para asegurar los mejores resultados de la espirulina en aplicaciones de confitería. Por Javier Brill, Director de Ventas LATAM, GNT Group.

Hace poco tiempo, Niche Cocoa Industry Ltd., el mayor procesador completamente integrado de cacao de Ghana, firmó un acuerdo con Sidel con el fin de avanzar en un territorio desconocido para la empresa hasta ese momento: la producción de bebidas. Niche Cocoa tiene la intención de apoyar el Programa Nacional de Alimentación Escolar suministrando leche chocolatada lista para beber (RTD, por sus siglas en inglés), envasada de manera aséptica en botellas de PET de 250 ml, a 5.6 millones de estudiantes por 100 días lectivos cada año.

DuPont Nutrition & Biosciences impulsa la innovación de la industria láctea con el coagulante de queso Chymostar. El Chymostar ™ derivado de la fermentación permite una rápida coagulación de la leche y asegura un desarrollo equilibrado de sabores y texturas para una variedad de aplicaciones lácteas. DuPont Nutrition & Biosciences (DuPont NYSE: DD) anunció hoy el lanzamiento mundial de Chymostar ™, una nueva preparación de coagulación de la leche para la industria láctea que ofrece una coagulación y cinética de maduración óptimas.

EXBERRY® es el líder mundial del mercado en colorantes alimentarios. La marca es sinónimo de soluciones de color de alto rendimiento basadas en el concepto más natural de colorear alimentos con alimentos.

Llega la primera Feria Virtual de Proveedores de Packaging para Vinos y Destilados, una innovadora plataforma de negocios virtual e interactiva ideada por YG Branding & Design Experts y co-organizada junto a UPM Raflatac. Como respuesta a los nuevos desafíos que enfrenta la industria de los vinos y destilados, la agencia creativa YG Branding & Design Experts, junto a UPM Raflatac, presentan la primera Feria Virtual de Proveedores para la industria del vino y spirits con alcance global. Un evento 100% digital que conjuga innovación y conocimiento en un mismo espacio, enfocado en la generación de negocios para los diferentes actores de la cadena de valor del empaque.

La tendencia de salud y bienestar y la problemática actual está impulsando el interés en alimentos y bebidas que mejoran la inmunidad. Los consumidores buscan activamente alimentos y bebidas que mejoren la función inmune”, señala el reporte. Según una nueva investigación global de Kerry Group, empresa líder mundial de Taste and Nutrition, durante los primeros tres meses del año ha habido un creciente interés en el fortalecimiento del sistema inmunológico en los principales países de América Latina.

Automatización permite sostener tareas en base a tres pilares: flexibilidad, confianza y seguridad. En un mercado tan dinámico y exigente, sumado a la emergencia sanitaria, se pueden mantener ganancias, producción o calidad a niveles satisfactorios. Gracias a esta solución de procesos, los miembros del equipo pueden dedicarse a resolver funciones prioritarias como problemas específicos y planificaciones preventivas, entre otras.

En este recorrido por el control biológico de plagas, malezas y enfermedades, publicado en el libro Control biológico en Latinoamérica y el Caribe: su rica historia y brillante futuro, investigadores de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) y Agrosavia fueron los encargados del capítulo correspondiente a Colombia.

Glanbia Nutritionals lanza al mercado NeoShield, una proteína de suero de leche concentrada producida mediante nuestro sistema de membrana de transferencia selectiva que concentra componentes del suero como las inmunoglubulinas, la lactoferrina y los fosfolípidos de la membrana del glóbulo graso de la leche (MFGM), destinados a apoyar la salud de los lactantes, los niños pequeños y las madres.

La fórmula de salud urinaria de arándano integral Flowens® gana el premio al ingrediente saludable del año. Flowens ® , fórmula natural patentado por Naturex para la salud urinaria, ha sido nombrado Ingrediente del Año - Envejecimiento saludable en los Premios 2020 Nutraingredients.

El Grupo GNT presenta dos nuevos productos EXBERRY ® para colorear alimentos que entregan matices de color naranja brillante en polvo y formatos dispersable en aceite. Hecho de pimentón y zanahoria, los nuevos productos Brilliant Orange proporcionan soluciones para una amplia gama de aplicaciones. 

La investigación ha demostrado que la idea de "calma" resuena con los consumidores de productos para el bienestar cardiovascular. Lycored encuestó a 505 hombres y mujeres en los Estados Unidos y el Reino Unido. Todos tenían más de 50 años, el grupo de edad con mayor probabilidad de comprar suplementos para el bienestar cardiovascular.

Baker Perkins presenta la línea continua de depositado y cocción ServoForm Mini, respondiendo a la demanda del mercado para un sistema de 50 kg/hr con la eficiencia del funcionamiento automático. La gama ServoForm Mini comprende opciones de producción en lotes y continúa tanto para cocción como para depositar. 

Las alternativas basadas en plantas para la carne y la salchicha siguen siendo muy demandadas por los consumidores, y este interés y la tendencia a esta categoría de productos apenas se han visto afectados por la actual crisis de la corona. Por el contrario, la conciencia de la importancia de una nutrición sostenible y equilibrada está aumentando en todo el mundo.

El brote global de COVID-19 ha planteado desafíos nunca antes vistos en nuestra vida diaria, y estamos profundamente preocupados por todos los afectados por la pandemia. Para apoyar la respuesta colectiva en nuestro país ante esta crisis, Tetra Pak, Sidel y DeLaval, miembros del Grupo Tetra Laval, donarán más de $7 millones de pesos a las Organizaciones No Gubernamentales:

Ahora puede lograr mejores formulaciones listas para mezclar y listas para beber que contengan creatina con CreaBev™, un monohidrato de creatina soluble y estable especialmente diseñado para reducir su degradación en las bebidas donde se adicione.

TOMRA Food continúa aplicando medidas que permitan mantener su actividad además de proteger la salud de sus trabajadores y clientes, con la introducción de Centros Virtuales de Demostración que realicen demostraciones interactivas en esta época de limitación del contacto interpersonal.

Smurfit Kappa equipa al productor de savia de abedul Fée Nature con una máquina de llenado completamente automática. Smurfit Kappa, experto en soluciones completas de embalaje Bag-in-Box®, ha anunciado su colaboración con Fée Nature, una joven empresa francesa que produce savia de abedul. Smurfit Kappa equipará a la nueva empresa con tecnologías de llenado y Bag-in-Box®.