 |
 |
 |
 |
 |
Findasense, agencia de Brand Experience que transforma la manera en que las marcas conectan con las personas, presenta “De los Baby Boomers a la generación Alpha”, un análisis cross-generacional de las interacciones y hábitos de consumo con las marcas de alimentos y bebidas.
El INTA apuesta por la bioinformática para crear alimentos que promueven la salud, una tendencia que está transformando la industria alimentaria a nivel mundial.
Una dieta alta en pescados, legumbres, frutas, verduras y probióticos contribuyen al consumo de fibra, vitamina C, potasio, magnesio y flavonoides, podría mejorar la relación de omega-3 a omega-6 y ayudar en la modulación de la respuesta inflamatoria relacionada con las alergias estacionales, contribuyendo al manejo de éstas.
Rivulis, la empresa líder mundial en soluciones de microrriego, lanza de forma gratuita para agricultores, instituciones académicas y agroempresas de todo el mundo, el conjunto de conocimientos más completo sobre riego por goteo en un solo lugar.
La decisión de la Good Food Foundation de eliminar un queso vegano de la final de su concurso alimentario ha desatado un torbellino de críticas y acusaciones de parcialidad. Climax Foods, la empresa detrás del queso, denuncia presiones de la industria láctea.
El primer producto de Forma Foods: arracheras hechas de chícharos que podrían confundir a los carnívoros. En otro ámbito, Aintwater trata el agua residual con un proceso sustentable y de ahorro para la industria de alimentos.
Pese al derrumbe de la demanda, la leche fluída mantiene precios equivalentes a los de países que deben importar el producto.
Cumplimiento de normas de calidad es un pilar fundamental en la producción de alimentos y bebidas. Problemas de calidad pueden influir en pérdida de credibilidad por parte de los consumidores.
Especialistas de STG, compañía que brinda soluciones tecnológicas enfocadas en la cadena de suministros, destacan que implementar tecnologías en el sector alimentario es necesario para lograr una mejor gestión de almacenes.
En el marco del IX Encuentro por los Jóvenes de la Alianza del Pacífico, se dio inicio a la primera sesión del «InnovaFoods Nestlé, Bootcamp de Innovación en Alimentos para Jóvenes», una iniciativa inédita diseñada por la compañía, en colaboración con el Centro de Innovación UC Anacleto Angelini, que busca fomentar la innovación y la inclusión de jóvenes de Chile, Perú, Colombia y México en la creación de soluciones para la industria de alimentos.
El queso es un alimento rico en nutrientes con múltiples beneficios, pero tiene grasas que puede afectar la salud del corazón, el queso es un alimento delicioso y versátil que combina con un sinfín de otros alimentos.
Grupo Alpina y Rockstart anunciaron la apertura de una convocatoria para su fondo de inversión AgriFoodTech. El proyecto, que busca a startups de Latinoamérica innovadoras en el sector agroalimentario para brindarles recursos y mentoría para acelerar su crecimiento y desarrollo, cerrará la convocatoria el 15 de agosto.
Analistas pronostican precios calmos y con tendencia bajista en los próximos meses. En paralelo, tras el shock en la producción y la faena por la sequía de 2023 la actividad tendría un ritmo normal recién en 2026.
A pesar de la reciente popularidad del vegetarianismo y veganismo, la carne de res sigue siendo sin lugar a duda una pieza elemental en el plato de muchos.
Bajo la premisa: Descubre, Inspira, Conecta: creando el futuro juntos, THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2024 mostrará las tendencias, soluciones y avances del sector en Latinoamérica a lo largo de un piso de exposición de 28,000 m2 con proveeduría de la mejor calidad a través de la participación de 450 expositores, de 36 países.
El mundo ha elegido a la mejor bebida que no contiene alcohol. Aquí te contamos todo sobre ella y cómo se creó.
Tecnologías de envasado innovadoras garantizan que los productos lleguen de manera segura y fresca a los consumidores.
La evolución de la agricultura en el último siglo ha sido rápida y significativa. Hoy en día, contamos con numerosas tecnologías y una gran cantidad de información, lo que puede resultar desorientador al decidir qué adoptar en nuestras fincas.
La venta de estos alimentos subieron 11,4% en el primer trimestre de 2024 y muchos locales han optado por abrir cocinas paralelas para hacer frente a la demanda de pedidos a domicilio.
“Somos lo que comemos”, es una de las frases del chef Pablo Martín, quien resalta la importancia de “escuchar al cuerpo e incorporar alimentos que nos den calidad de vida”.
Entre los interesados hubo empresas de Chile, Colombia, Perú y Paraguay. Por otro lado, se sumaron 20 industrias locales y de la región.
En los primeros cinco meses del presente año, los despachos de legumbres de Perú fueron liderados por el pallar, que ascendió a US$ 6.402.000. Siguieron el loctao, frijol castilla, habas y la arveja.
Tecnologías de envasado innovadoras garantizan que los productos lleguen de manera segura y fresca a los consumidores.
La producción de alimentos lácteos ha experimentado una revolución gracias a soluciones integrales que optimizan cada paso de la cadena de valor. Estas innovaciones que se vienen implementando en la industria gracias a los avances tecnológicos en procesamiento y envasado, están demostrando ser un catalizador para una mayor eficiencia y rentabilidad.
Bom Destino se especializa en productos de leche de búfala. Comenzará a ofrecer leche en polvo en el mercado brasileño en julio. Es la primera iniciativa de este tipo en el país.
KitKat, marca líder en chocolates a nivel mundial, anuncia una nueva colaboración con Oxxo, orientada a la generación Z.
Las guías lineales son cruciales para conseguir movimientos suaves y de baja fricción en las industrias de envasado, procesamiento de alimentos y transporte.
Durante la temporada 2022/2023, la empresa chilena, originaria de la Región del Maule, destacó por lograr el primer producto carbono neutral de Sudamérica, gracias a la compensación total de las emisiones generadas en la producción, proceso y transporte de sus manzanas orgánicas a Europa y Estados Unidos.
P.A.N., la marca de alimentos, reconocida por su harina de maíz precocida, introduce en el mercado deliciosos tequeños congelados para satisfacer el paladar americano.
Tan seguros de su delicioso sabor, NotCo te invita a probar NotChicken con la garantía de que si no te sabe a pollo…. te devuelven tu dinero. NotCo, la empresa líder en tecnología alimentaria, continúa revolucionando el sector con sus innovaciones que permiten replicar el sabor auténtico del pollo utilizando ingredientes 100% plant-based.
